Maître d'Hôtel - Fine Dining

Η Τέχνη της Φιλοξενίας στο Υψηλότερο Επίπεδο

Το Lux Dining Resorts, ένας από τους πιο εμβληματικούς γαστρονομικούς προορισμούς στη Μύκονο, αναζητά έναν Maître d'Hôtel για τη σεζόν 2026. Ο Maître είναι ο «μαέστρος» της σάλας. Είναι υπεύθυνος για την ενορχήστρωση της εξυπηρέτησης, τη διασφάλιση της άψογης εμπειρίας του πελάτη και τον συντονισμό της ομάδας των σερβιτόρων. Στο περιβάλλον μας, όπου φιλοξενούμε VIP πελάτες από όλο τον κόσμο, η λεπτομέρεια, η κομψότητα και η διακριτικότητα είναι τα στοιχεία που μας διαφοροποιούν. Αναζητούμε έναν επαγγελματία που γνωρίζει πώς να διαχειρίζεται απαιτητικές κρατήσεις και πώς να προσφέρει μια ζεστή αλλά απόλυτα επαγγελματική υποδοχή.

Προσόντα και Διεθνή Πρότυπα

• Εμπειρία: Τουλάχιστον 5-7 έτη προϋπηρεσίας σε αντίστοιχη θέση σε εστιατόρια με αστέρια Michelin ή πολυτελή ξενοδοχεία 5 αστέρων.
• Γλώσσες: Άπταιστη γνώση Αγγλικών και Ελληνικών. Η γνώση Γαλλικών, Ισπανικών ή Αραβικών θα θεωρηθεί ισχυρό πλεονέκτημα.
• Γνώσεις: Βαθιά γνώση της παγκόσμιας γαστρονομίας, των κρασιών και των αποσταγμάτων.
• Δεξιότητες: Ισχυρές ηγετικές ικανότητες, διαχείριση παραπόνων και ικανότητα εργασίας υπό ακραία πίεση.

Τι περιμένουμε από εσάς

Αναμένουμε από εσάς να είστε το πρόσωπο του εστιατορίου. Θα πρέπει να επιβλέπετε το στήσιμο της σάλας, να διαχειρίζεστε το πλάνο των τραπεζιών και να καλωσορίζετε τους επισκέπτες ονομαστικά (clienteling). Η εκπαίδευση του προσωπικού σέρβις στα πρότυπα της εταιρείας είναι δική σας ευθύνη. Θα πρέπει να συνεργάζεστε στενά με τον Executive Chef για την παρουσίαση των πιάτων και με τον Sommelier για το wine pairing. Αναζητούμε έναν άνθρωπο που μπορεί να αντιληφθεί τις ανάγκες του πελάτη πριν καν τις εκφράσει. Η συνέπεια, η εμφάνιση και η ικανότητα να διατηρείτε την ομάδα ενωμένη και προσηλωμένη στο στόχο είναι απαραίτητα στοιχεία για την επιτυχία σας.

Παροχές και Διαμονή

Προσφέρουμε ένα από τα κορυφαία πακέτα αποδοχών στον κλάδο, με μισθό από 2.000€ έως 2.500€ καθαρά, συν σημαντικό μερίδιο από τα tips. Παρέχεται ιδιωτική διαμονή υψηλών προδιαγραφών, πλήρης διατροφή και ασφάλιση. Η σεζόν στη Μύκονο προσφέρει την ευκαιρία να εργαστείτε σε ένα διεθνές περιβάλλον και να επεκτείνετε το επαγγελματικό σας δίκτυο. Υπάρχει δυνατότητα bonus επίτευξης στόχων στο τέλος της περιόδου.